החקלאות הביו-דינאמית רואה באדמה אורגניזם חי ואינה עושה כל שימוש בתכשירים כימיים להזנה או להדברה. חקלאות זו הינה חקלאות אורגנית ואקולוגית והיא מזינה את האדמה בקומפוסט איכותי ובזבל ירוק.
כחקלאים ביו-דינאמים אנו מזהים תהליך של היחלשות באיכות הזרעים המופקים כיום ובערכם התזונתי של התוצרים החקלאיים בעולם כולו. לכן אנו מקדישים את פעילותינו לשינוי תהליך החלשות זה, על ידי מימוש עקרונות החקלאות הביודינאמית, ייצור זרעים ושתילים על פי עקרונות החקלאות הביודינאמית.
כחקלאים אנו לוקחים בחשבון את המערך הסביבתי בו אנו פועלים – סוג האדמה, הגזים שבה והיכולת שלה לקלוט מים לתוכה. עונות השנה מהוות גם הן משתנה שיש לקחת בחשבון בפעילות הביו-דינאמית ואף את גרמי השמיים ויחסיהם.
מתוך התחשבות במיקום הירח, אנו מקבלים החלטות כגון: מתי יהיה הזמן המתאים ביותר לזריעה ולשתילה, לעישוב ולהזנה וגם לאיסוף ולקצירה של היבול. לעבודה כזאת קיימים לוחות שנה המודפסים ומוצאים לאור מדי שנה ברחבי העולם (וגם בעברית), על ידי חקלאים שונים. לוחות השנה מבוססים על התבוננות בתנועתם של גרמי השמים.